Recipe of the week: Club Sandwich

Tämä Club Sandwich ohje on oma muokkaukseni Sara la Fountainin versiosta. Kokeilin tätä viime viikolla ja on se vaan aina niin hyvää. Oikein maukasta maanantaita. =)

Club Sandwich (4 annosta):
12 siivua paahtoleipää (itse käytin täysjyvää)
170g amerikan pekoni
2 broilerinrintafileetä
3 siivua cheddar-juustoa
nippu cosmopolitan-salaattia
1 avokado
3 tomaattia

Chilimajoneesi:
6 - 7 rkl Hellmann´s kevyt majoneesia
Oman maun mukaan Tabasco-kastiketta
(voit halutessasi lisätä myös ketsuppia)

1. Esivalmistele vihannekset. Pese salaatti ja tomaatti. Siivuta tomaatit ohuiksi. Riko salaatti siivuiksi. Kaiva avokadon sisällys esiin ja tee ohuita siivuja. Tee majoneesi erillisessä kulhossa valmiiksi.

2. Paista broilerinfileet pannulla kypsiksi. Laita kypsien ja lämpimien fileiden päälle cheddarjuustosiivut (molempiin 1 1/2). Siivuta broilerinfileet.

3. Ruskista pekonit paistinpannulla, niin että ne tulevat kauniin ruskeaksi ja rapeaksi. Ota pekonit kuivumaan keittiöpaperin päälle. 

4. Pidä paistinpannu edelleen lämpimänä ja laita kolme paahtoleivänsiivua paistumaan. Paista molemmin puolin kauniin ruskeaksi.

5. Aloita leivän kokoaminen niin, että laitat alimpaan kerrokseen majoneesia, salaattia (2-3 siivua), tomaattia (2-3 siivua) ja pekonia (2-3 siivua). Laita päälle leipäsiivu. Aloita toisen kerroksen kokoaminen jälleen laittamalla majoneesia (oman maun mukaan), avokadoa (3-4 siivua) ja puolet yhden broilerinfileen siivuista. Laita leipäsiivu kanneksi.

6. Voit halutessasi puolittaa leivän.

I love a good sandwich. I mean who wouldn´t? This club sandwich recipe is my own twist from Sara la Fountains recipe. Did this last week and it was just so good. Have a tasty monday =)

Club Sandwich (4 portion):

12 slices of wholegrain toast

170g American bacon

2 chicken fillet

3 slices of cheddar

bunch of cosmopolitan salad

1 avocado

3 tomatoes

Chilimayonnaise:

6-7 tbs of Hellmann´s light mayonnaise

Tabasco-sauce 

(if you like you may add a little ketchup)

1. Prepare the vegetables. Wash the salad and the tomatoes. Slice tomatoes into thin slices. Break the salad. Dig the content of avocados, then slice them. Mix the mayonnaise in a separated bowl.

2. Roast the fillets in a frying pan. But a 1 1/2 cheddar slice on top of the cooked chicken fillets. After this slice them. 

3. Brown the bacon slices on a frying pan, until they´re perfect to your eyes. Take the bacon slices from the pan and let them dry on top of a paper.

4. Keep the pan still warm and put three slices of toast to roast. Warm them until they´re nicely brown and crunchy.

5. Start assembling of the sandwich, so that you put the lower layer first. Put a little bit of mayo, 2-3 slices of salad, 2-3 slices of tomato and 2-3 slices of bacon. Put a toast slice on top of this. Start the upper layer. Put a little bit of mayo again, 3-4 slices of avocado and a half of chicken fillet slices. Put a toast slice on top this.

6. If you like you may cut the sandwich in half, so it´s easier to eat. =)