Recipe of the week: BLT with Feta 

BLT on ehkäpä yksi tunnetuin ja suosituin amerikkalaisista voileivistä. BLT eli suomennettuna pekoni, salaatti ja tomaatti voileipä on kaikessa yksinkertaisuudessaan aivan loistava. Se on loistava iltapala tai vaikkapa päivällinenkin. Välillä kuitenkin klassikkokin kaipaa pientä päivitystä tai jotain lisää itseensä. Törmäsin paljon lukemallani PopSugarin yumsugar (täältä ) BLT:hen johon oli lisätty majoneesin tilalle feta-tuorejuusto sekoitusta. Oli siis aivan pakko kokeilla ja lopputulos oli oikein mainio. Englanninkielinen video katsottavissa täältä.  

Nämä tarvitset:

Paistettuja pekonin siivuja (1pkt)
Tomaatinviipaleita (3-4 tomaattia)
fetajuustoa (1 paketti)
tuorejuustoa ( n. 100g)
salaatinlehtiä
kokojyvä paahtoleipää
suolaa ja pippuria

1. Aloita valmistamalla feta-tuorejuusto sekoitus siten, että murennat fetapalan haarukalla kulhossa, lisää sekaan tuorejuustoa (ihan mitä vain oman maun mukaan, suosittelen tavallista tai pippurinmakuista).

2. Paista pekonin siivut joko pannulla tai uunissa rapeiksi. Mikäli paistat uunissa niin suosittelen 160 astetta n. 20 min. Viipaloi tomaatit. 

3. Aloita leivän kokoaminen; paahda leivät ja voitele ne fetatuorejuustolla. Lisää toisen leivän päälle salaatti, pekoni ja tomaatti. Lisää hieman pippuri ja suolaa, laitan toinen leipä kanneksi ja nauti. YUM! Mukavaa viikonalkua.

BLT is probably one of the most known american sandwich that there is. BLT (bacon, lettuce and tomato) is in it´s own simplicity pretty amazing. It´s a great snack for evening or maybe a dinner.  Even though this classic is brilliant it´s also fun to update it a little. I came across to this recipe  version at PopSugar´s yumsugar site (here), where mayonnaise is replaced  with this feta-creamcheese mixing. So I had to try this and I think it worked out very well. You´ll find the english version of the recipe here. Enjoy! :)